路边的别乱采！一男子误食毒蘑菇被送入ICU抢救16天2025年5月25日

　　△致命鹅膏（俗称白毒伞），致命鹅膏会直接进入人体肝脏细胞进行靶向攻击，导致肝细胞广泛坏死，进食约50克菌体即可致一名健康成人死亡。

　　该院中毒救治中心副主任、重症医学科主任陈运超解释，“按照肝损害型毒蕈中毒共识分级标准，谭先生属于最严重的四级中毒，该类型病例死亡率接近100%，救治难度极高。”

　　最终，经16个日夜的博弈，累计106小时的人工肝抢救，谭先生各项指标逐渐恢复正常，于4月11日转出重症医学科。

　　此次事件中，谭先生出现胃肠道症状后经对症治疗有所缓解，但后续病情却呈现“过山车”式迅速恶化。

　　这是因为肝损害型蘑菇中毒可能会出现“假愈期”，即早期症状消失后，实际中毒情况却在加剧。陈运超解释，“所谓‘假愈’是指胃肠道症状减轻了，病人以为没事了，但肝脏损害却在悄悄迅速发展，过了‘假愈’期，出现黄疸以及严重肝功能不全再就医，救治难度会显著增加。”

　　一些朋友可能认为谭先生误食毒蘑菇是因为他不会鉴别。实际上，除了专业人士能凭借丰富的经验多方鉴别外，目前没有哪种方法能百分之百识别出毒蘑菇。

　　仅根据颜色与形状不能简单判定蘑菇是否有毒，比如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌；而灰色或白色的灰花纹鹅膏、致命鹅膏等则有剧毒。

　　有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁；一些可食用的牛肝菌断面后会变成蓝色。

　　3月24日晚，谭先生将自己登山踏青时采摘的一斤山中野菌做成蘑菇汤，邀几位好友一起品尝。同桌的其余5人仅敢浅尝，谭先生不忍浪费美食，独自将半斤蘑菇和全部蘑菇汤一扫而空。